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- 輝鮨 vol.272024年06月05日L'Arte blog・・・ベル 中瓶』で、かんぱい 『ホタルイカ酢みそ』 日本酒は減ってるものか・・・で流します ここからは握り、『小肌(天草)』 シャリのチェックをするも・・・
- 7月18日(木)☆太陽もBOSSも本気です!ちっちゃーい新子2024年07月18日足立区西新井~天然魚・地酒・ワイン~☆魚処 渓のブログ・・・笑))この子が入荷しましたからねこれ、小肌なんですけど手前のお魚が大きい・・・大きいほうは いつものBOSS酢〆で明日以降メニューに載りまーす と・・・
- 市場調査を再開2024年07月31日華麗なる男子食当日記・・・も元気^ ^今回は、美味そうな今が旬の小肌と、生カツオと銀ダラの切り落と・・・を捌いて、塩漬け20分、洗って酢漬け20分、酢飯で握って完成。超簡単・・・
- 鮨バー2024年05月18日Mikalyn・・・ロ赤身カンパチカツオ鯛の昆布締めタコの昆布締めホタルイカ赤貝とり貝ホタテいか小肌 塩・酢煮蛤 ・・・
- 鮨も勿論、つまみも進化しつてるお寿司屋さん♡2024年03月31日すっちゃらの飲み食べブログ♪ ~ミシュランから立呑みまで~・・・訪問。バカラの器に入ったモズクも流石の酢の加減。直接飲ませていただきま・・・高でした。そしていつも大好きな小肌さん。握りのサイズも少々小さ目にして・・・
- 新子登場(今季2度目)~2024年07月13日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・、中とろ、白身、かに、甘エビ、いくら、小肌、巻物1本)3000円(税別)・・・黄金ハモ焼き霜造り ←梅肉か塩酢橘でどうぞ~◎ 骨抜きハモ ←握りは・・・
- 仕入ってむずぃなぁ~2024年07月12日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・、中とろ、白身、かに、甘エビ、いくら、小肌、巻物1本)3000円(税別)・・・黄金ハモ焼き霜造り ←梅肉か塩酢橘でどうぞ~◎ 骨抜きハモ ←握りは・・・
- ひょうたん屋 6丁目店/やはり銀座で一番の鰻屋さんかと思います、すべてが心地よい店2024年04月06日準A級グルメ旅~銀座・築地・有楽町編(時々新橋・京橋・八丁堀も)・・・魅力です。まずはエビスビール700円で乾杯続いてツマミは鰻の肝山椒煮600円小肌の酢の物880円焼き鳥盛り合わせ4本950円を頼みます。二人でこれだけで・・・
- 小型の首折れ~2024年05月20日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・、中とろ、白身、かに、甘エビ、いくら、小肌、巻物1本)3000円(税別)・・・う高級魚~◎ ホタルイカ 酢味噌か生姜で ←春の名物~◎ ホ・・・
- 鶴岡産始まった~2024年08月22日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・方からも問い合わせが来るほどの人気 小肌の幼魚ここ近年の出始め価格はキ・・・ュー◎ 能登産天然岩もずく酢 ←食材のパワーが違うよ~◎ 平・・・